Pepř barevný celý 50g

Směs se skládá z černého, zeleného, bílého a červeného pepře. Je jedním z nejoblíbenějších koření. Používá se k přípravě masa, polévek, omáček a salátů. 

Černý pepř je zcela zralý plod pepřovníku, který se po sklizni nechá zapařit a poté se suší na slunci, dokud načervenalá slupka zcela neztmavne.

Bílý pepř je zcela zralý plod pepřovníku, který se po sklizni namáčí a zbavuje se červené slupky. Dále se suší a slunci, které ho krásně vybělí do krémové barvy.

Zelený pepř je zcela nezralý plod pepřovníku. Tyto kuličky se nejčastěji nakládají do soli, nebo octa. Zelené kuličky se také suší nebo mrazí.

Červený pepř je zcela zralý plod. Ve skutečnosti ale nejde o “pepř” v pravém slova smyslu, nýbrž o plod stromu Schinus.